合作开餐饮店一直亏损应该怎么办

合作餐饮店亏损需依法处理，违约仍需付违约金。《合同法》规定，不履行合同义务需承担违约责任，即使店铺倒闭，清算组也有权追偿违约金。不及时处理可能导致法律纠纷及额外经济损失。
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餐饮店亏损处理：1. 协商：与合伙人沟通，寻求共识，调整经营或协商退出。2. 诉讼：若协商不成且对方违约，可依据《合同法》提起诉讼，要求赔偿。3. 仲裁：如合同中有仲裁条款，可选择仲裁解决争议，效率较高。4. 清算：若店铺无法继续，需依法进行清算，处理债权债务。
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合作餐饮店亏损，常见处理方式为协商、诉讼或仲裁。首先尝试与合作伙伴协商解决方案；若协商无果，可根据合同约定选择诉讼或仲裁途径，依据《合同法》维护自身权益。